鼎兴黑豆酱油以优质黑大豆为原料，采用传统工艺和现代专业技术相结合、生产而成。

四川鼎兴食品工业有限公司，现拥有固定资产1000余万元，年产量6000余吨，各类专业技术人员30多名，主要生产“鼎兴牌”黑豆酱油、食醋、豆办、甜面酱及复合调料系列产品和“白塔牌”小磨香油、顺庆冬菜，该厂技术力量雄厚，设备精良，检测手段齐备，是川东北地区规模较大的调味品生产企业。

公司有注册商标三个：“鼎兴”，“十里香”，“白塔”。

公司销售市场，主要以南充市所辖县市区市场为核心，以广安，达县，巴中，遂宁，重庆为依托，辐射东北，西北及东南沿海城市。公司正着力品牌建设，依靠品牌的强劲优势，提升产品档次，提升企业形象。